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¿Cómo elegir los vinos adecuados para su boda?
Publicado : 30/09/2024 | Categorías : EnologíaOrganizar una boda puede llevar mucho tiempo. Los novios se encuentran en una situación en la que, dentro de un plazo determinado, tienen que encontrar un lugar para la recepción, flores, un s [...]
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¿Qué vinos beber en San Valentín?
Publicado : 30/09/2024 | Categorías : Noticias e InnovacionesOrígenes romanos y amor cortés Según algunas fuentes, San Valentín fue instituido por la Iglesia para contrarrestar la fiesta pagana de la fertilidad, la Lupercalia. Esta fiesta estaba dedicada a [...]
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Qué beber con la raclette
Publicado : 30/09/2024 | Categorías : Maridaje de Comida y VinoHistoria de la raclette La raclette es un plato originario de Suiza. El queso homónimo del que toma su nombre se originó en las montañas del Valais en la Edad Media. Las primeras referencias es [...]
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¿Qué se puede beber con blanquette de veau?
Publicado : 30/09/2024 | Categorías : Maridaje de Comida y VinoEste plato familiar de los domingos se ha convertido en un referente de la gastronomía francesa. Lo encontrará con la misma facilidad en un pequeño restaurante rural que en un buen restaurante ur [...]
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¿Qué servir para un aperitivo a base de vino?
Publicado : 30/09/2024 | Categorías : EnologíaEl aperitivo es una bebida alcohólica que se sirve antes de la cena paraabrir el apetito. El nombre aperitivo procede del latín "apertivus", que deriva de "aperire", que significa "abrir". E [...]
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¿Qué beber con magret de pato?
Publicado : 30/09/2024 | Categorías : Maridaje de Comida y VinoSegún una encuesta realizada por TNS-Sofres, el magret de pato es uno de los platos favoritos de los franceses. Esta carne tierna y sabrosa ofrece un amplio abanico de recetas. La forma de [...]
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¿Con queso, blanco o rojo?
Publicado : 30/09/2024 | Categorías : Maridaje de Comida y VinoBeber vino tinto con queso es un hábito profundamente arraigado que persiste en muchas mesas, especialmente en Francia, donde la tradición dicta que el queso se acompaña con el vino tinto abierto para
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Defectos en el vino: el sabor a corcho
Publicado : 30/09/2024 | Categorías : EnologíaEl sabor a corcho se caracteriza por un olor a moho, humedad o bodega húmeda. Todo amante del vino se ha enfrentado alguna vez a este tipo de olores desagradables, sin necesariamente asociarlos a un c