38 artículos
-
¿Qué vino servir con el marisco?
Publicado : 12/05/2025 | Categorías : Maridaje de Comida y Vino¿Qué vino maridar con el marisco? Yodado, sutil, a veces delicadamente dulce o salado, el marisco ofrece un abanico de texturas y sabores que es esencial respetar a la hora de elegir un vino p [...]
-
¿Se puede instalar una bodega en una habitación sin calefacción?
Publicado : 05/05/2025 | Categorías : Enología¿Se puede instalar una bodega en una habitación sin calefacción? Con la llegada del frío, a menudo surge una pregunta: ¿puede instalar su bodega en un garaje, un cuarto de servicio o cual [...]
-
¿Qué vino elegir para el brunch?
Publicado : 21/04/2025 | Categorías : Maridaje de Comida y Vino¿Qué vino elegir para el brunch? A medio camino entre el desayuno y la comida, el brunch se ha convertido en un imprescindible del fin de semana. Su variedad de platos dulces y salados lo c [...]
-
Sulfitos en el vino: ¿qué son y para qué sirven?
Publicado : 07/04/2025 | Categorías : EnologíaSulfitos en el vino: ¿qué son y para qué sirven? La palabra "sulfitos" aparece casi sistemáticamente en las etiquetas de los vinos. Intriga, a veces preocupa, y plantea muchas preguntas: ¿son [...]
-
¿Con qué vino acompañar un plato vegano?
Publicado : 25/03/2025 | Categorías : Maridaje de Comida y Vino¿Qué vino servir con un plato vegano? Maridar un vino con un plato vegano puede parecer más complejo que con una comida tradicional, pero es una excelente oportunidad para pensar con or [...]
-
¿Cómo se identifican los aromas del vino al catarlo?
Publicado : 12/03/2025 | Categorías : Enología¿Cómo identificar los aromas del vino durante la cata? Reconocer los aromas del vino es una de las etapas más fascinantes de la cata. Ya sean florales, afrutados o amaderados, estos aromas cu [...]
-
Continúa la expansión internacional de La Sommelière
Publicado : 07/11/2024 | Categorías : Default , Enología , Maridaje de Comida y Vino , Noticias e InnovacionesContinuación del desarrollo internacional de La Sommelière: ¡Un nuevo paso para !
-
Léa Perret, embajadora de la gama APOGÉE
Publicado : 24/10/2024 | Categorías : Noticias e InnovacionesÀ con sólo 26 años, Léa Perret es la estrella emergente de la gastronomía lionesa y francesa. Descubrió las mejores botellas en la bodega de sus abuelos y con su tía sumiller en Lyon, y lo ha con [...]